摩洛哥

六国主厨天团亮相,京城洋厨开播


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由中央广播电视总台华语环球节目中心纪录片部《中国缘》栏目制作的《京城洋厨》系列节目将于5月22日起在央视中文国际频道播出来自墨西哥、比利时、日本意大利、德国、阿塞拜疆的6位外国主厨将亮相CCTV-4讲述他们通过美食结缘中国的故事展现中外美食文化的交流互鉴想知道外国主厨如何结缘中国吗?中外美食又会如何交流互鉴?5月22日-6月26日期间每周日晚上22:00CCTV-4电视播出每周日上午10:00央视频全网首播01:月22日《京城洋厨·莫劳的厨房》来自比利时的莫劳,今年75岁。他曾经为摩洛哥王子和许多世界名人做过美食,在欧洲厨师界颇有名气。80年代,因为看好改革开放后的中国发展,他带着厨艺来到了中国,在北京开了一家比利时餐厅,制作原汁原味的比利时菜。50年的主厨生涯中,莫劳一直随身带着一本书,他说这是他“厨房里的秘籍”。想知道莫劳的秘籍是什么吗?他和中国又有着怎样的深厚缘分?快来节目里一探究竟!5月29日《京城洋厨·餐厅进行曲》来自土库曼斯坦的阿力和来自阿塞拜疆的雷杰普,是一对热爱美食的挚友。志同道合的他们,同在北京的一家土耳其餐厅工作。滋滋冒油的土耳其烤肉、充满异域风情的沙煮咖啡、仪式感满满的瓦罐牛肉,这对跨国美食搭档如何在中国创业,奏响“餐厅进行曲”?餐厅里还有什么新奇好玩的异国元素?快来和外国小哥一起打卡!6月5日《京城洋厨·老马的菜单》今年66岁的马库斯,是一名美籍墨西哥裔厨师,他在纽约开的墨西哥餐厅很有名气。年,因为金融危机,马库斯在纽约的餐厅遭到了重创,他开始把目光投向中国市场,决定来到中国开墨西哥餐厅创业。面对中国市场,他决定推出怎样的菜单?他和中国主厨结下了怎样的跨国亲情?端午节来临之际,马库斯又会带来怎样的墨西哥粽子?狠狠期待住了!6月12日《京城洋厨·真味天妇罗》来自日本的浅野基一郎,今年77岁,是日本百年天妇罗世家“稻菊”家族的第三代传人,他曾经在英国、美国制作天妇罗。年,他来到中国创业,成为一家天妇罗餐厅的主厨。他一直谨记着父亲的教诲——对自己制作的食物要诚心诚意。浅野基一郎怎样用耳朵判断油温?天妇罗的真味究竟是什么?有着60多年天妇罗烹饪经验的浅野基一郎,将为您揭晓答案。6月19日《京城洋厨·主厨的探索》来自意大利的安德烈亚,今年32岁,他从小就对中国文化十分感兴趣,更是从《马可波罗游记》中认识了中国。年,他开始跟随自己的师父来到中国工作,去年,他和厨师团队为一家北京西餐厅拿下米其林一星的荣誉。意大利龙虾面vs中国炸酱面,意大利料理和中国美食有什么意想不到的碰撞?从敦煌壁画中,安德烈亚又得到了什么创意灵感?快来和意大利主厨一起,领略美食的“色香味意形”!6月26日《京城洋厨·原味德餐》来自德国的塞巴斯蒂安,从小就对烹饪充满热情,高中毕业之后,他考入了一所烹饪学院学习。年,因为中国网友的一个建议,塞巴斯蒂安只身一人来到中国求学、工作。塞巴斯蒂安曾在四川、重庆的大酒店做过德餐厨师,现任北京一家德国餐厅的主厨,除了一丝不苟地坚守德国菜的原汁原味,塞巴斯蒂安在中国还收获了哪些新思路?“变”与“不变”之间,他会如何拿捏?和德国匠心主厨一起,感受原味德餐!墨西哥塔可、比利时海虹日本天妇罗、意大利龙虾面德国肘子、土耳其烤肉......6个国家的主厨带来的特色美食简直香到溢出屏幕节目中,每一道异国美食背后都是主厨的家乡味道那么你最爱的家乡菜又是什么呢?5月23日-5月29日总台新媒体账号“CMG观察”将联合《中国缘》节目组在快手APP发起线上活动带上话题词#我最爱的家乡菜#发布短视频参与活动和外国主厨们一起用美食传递家乡的味道!播出时间5月22日-6月26日期间每周日晚上22:00CCTV-4电视播出每周日上午10:00央视频全网首播~快搬起小板凳前排围观~来源:CCTV4《中国缘》中央广播电视总台华语环球节目中心新媒体END敬请


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